De la graine au bocal

Paysans cuisiniers

Installés depuis 2006, sur la pointe d'Armorique, en maraîchage diversifié, nous sommes attachés depuis le début à ne cultiver que des variétés anciennes (nonhybride).
Ces variétés sont pour nous un gage de qualités gustatives et nutritives, et d'un point de vue éthique, ce sont les seules qui garantissent notre indépendance.
Dans l'idée récurrente d'accroître la diversité végétale, nous avons planté un verger de pommes à couteau, des kiwis, un verger de fruits à noyaux et avons accueilli une centaine de poules.
Passionnés de cuisine, nous avons créé en 2019 un laboratoire de transformation sur la ferme et nous nous sommes lancés dans la grande cuisine !