Les cocos de Belle-Ile ont une chair fondante, la peau très fine et se prêtent très bien à une cuisson longue. Les légumes et herbes rajoutées leurs apportent pleins de saveurs. À réchauffer, en plat ou en accompagnement.
Ingrédients : Coco de Belle-Ile, tomate, carotte, potimarron , oignon , céleri, persil , thym, serpolet, sel - 450gr